Àkótán
Mágárín àkàrà gbọ́dọ̀ jẹ́ ike àti pé ó dúró ṣinṣin. Ó rọrùn láti ṣètò ọ̀nà tí a fi ń ṣe mágárín àkàrà láti fi ẹ̀rọ ìtọ́jú pastry ṣe é pẹ̀lú tubebral chiller (apá tí a ti gé kúrò nínú ooru ojú ilẹ̀). Nígbà tí a bá ń ṣe epo jinlẹ̀, ìtútù ní ipa pàtàkì lórí bí a ṣe ń ṣe mágárín àkàrà. Oríṣiríṣi mágárín nílò ọ̀nà tí ó yàtọ̀ síra láti ṣe é àti bí a ṣe ń ṣe é.
Àwọn ọ̀rọ̀ pàtàkì: margarine àkàrà; ìlù ìtútù; ohun èlò ìtútù onígun mẹ́rin, ohun èlò ìyípadà ooru ojú ilẹ̀ tí a ti fọ́, ìṣẹ̀dá margarine.
Ifihan imọ-ẹrọ ti ẹrọ amúlétutù
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé àwọn ọjà margarine onífọ́nká ti wà ní ìṣẹ̀dá fún ọ̀pọ̀ ọdún, àwọn ènìyàn ti ń gbìyànjú láti mọ ọ̀nà tí ó dára jùlọ fún àwọn ipò iṣẹ́, pàápàá jùlọ lórí ìṣẹ̀dá àwọn èròjà onífọ́nká onírúurú lábẹ́ àwọn ipò iṣẹ́ tó yàtọ̀ síra. Kí a tó ṣe ìṣẹ̀dá ẹ̀rọ ìparẹ́ ooru scraper, tàbí ẹ̀rọ ìparẹ́ tube, gbogbo àwọn ọjà margarine ni a fi ẹ̀rọ ìparẹ́ drum quenching àti ìpara ṣe. Nítorí ẹ̀rọ ìparẹ́ tube ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní ní ìfiwéra pẹ̀lú àwọn ẹ̀rọ ìparẹ́ mìíràn, nítorí náà, àwọn olùṣe margarine ń lo ìṣẹ̀dá margarine onífọ́nká, ìwé yìí lórí ẹ̀rọ ìparẹ́ tube láti ṣe ìṣẹ̀dá margarine onífọ́nká láti ṣe ìfihàn díẹ̀.
Àwọn ohun pàtàkì tí ó wà nínú margarine tí ó ní ìfọ́ ni ìfọ́ àti ìdúróṣinṣin rẹ̀. Nígbà tí a bá ti ká margarine náà tí a sì ti yí i padà lẹ́ẹ̀kọ̀ọ̀kan, àwọn ìfọ́ náà gbọ́dọ̀ wà láìsí ìfọ́ nínú ìyẹ̀fun náà, nítorí náà ìfọ́ náà ṣe pàtàkì; Ìdúróṣinṣin náà ṣe pàtàkì pẹ̀lú. Tí margarine náà kò bá le tó láti di rírọ̀ tàbí kí ó lè wọ inú epo, tí ó sì wọ inú ìyẹ̀fun náà, ìfọ́ epo láàárín àwọn ìfọ́ náà yóò dínkù gidigidi.
Ìṣètò ẹ̀rọ ìpanu ìlù rotary rọrùn díẹ̀, ó kàn nílò láti ṣàtúnṣe díẹ̀ lára àwọn ìlànà ìṣẹ̀dá tí ó lè mú àwọn ọjà margarine tí ó gbẹ jáde. Margarine ìpanu tí ẹ̀rọ ìpanu ìlù ń ṣe ní ìwúwo tí ó dára, kò rọrùn láti wọ inú epo, ó sì dúró ṣinṣin ní ìwọ̀n otútù ńlá. Ẹ̀rọ ìpanu ìlù ju ẹ̀rọ ìpanu ìlù lọ ní ìṣe ti ní ìlọsíwájú púpọ̀, èyí tí ó ṣe àfihàn ní pàtàkì nínú:
(1) Nínú àwọn ọjà ìṣiṣẹ́ páìpù tí a ti di, ìdìmú tó dára, àwọn ipò ìmọ́tótó yóò tún sunwọ̀n síi;
(2) Mímú iṣẹ́ ìfúnpá gíga ṣiṣẹ́, èyí tí ó ṣe pàtàkì jùlọ fún ṣíṣe margarine tí ó gbóná janjan;
(3) Irọrun to dara, o le yi iyara pada ni irọrun, titẹ, agbara didi ati awọn ipo iṣiṣẹ miiran.
Ilana aṣoju fun iṣelọpọ margarine pastry flaky nipasẹ ẹrọ pipa tube jẹ bi atẹle:
Pọ́ọ̀pù pọ́ọ̀pù ìfúnpá gíga ※ Pípàṣípààrọ̀ ooru ojú tí a ti fọ́ pẹ̀lú ìfúnpá gíga (Ẹyọ A) ※ Ṣẹ́ẹ̀tì aláàárin ※ Ẹ̀rọ rotor pine tí ń rú (Ẹyọ B)※ Pọ́ọ̀pù ìsinmi tí ó lágbára tóbi ※ Gé/gẹ́gẹ́ ìdìpọ̀.
Iṣẹ́ ti ohun èlò ìkọ́lé alágbèéká náà dọ́gba pẹ̀lú ti ohun èlò ìkọ́lé alágbèéká náà. Ó wà lórí páìpù ìkọ́lé ti ẹ̀rọ ìkọ́lé náà, a sì ń fi ọ̀pá ìgé ẹ̀rọ ìkọ́lé náà yí i ká láti yí i ká.
Ó rọrùn láti ṣàtúnṣe ìṣàn iṣẹ́ ọjà náà láti ṣe margarine pastry flaky pẹ̀lú ẹ̀rọ quenching tube. Ète ṣíṣe àtúnṣe iṣẹ́ náà lè ṣeé ṣe nípa yíyípadà ipò ìsopọ̀ paipu ìsopọ̀ láàárín ẹgbẹ́ paipu quenching (unit A) àti ẹ̀rọ ìpara (unit B), èyí tí ó rọrùn láti ṣiṣẹ́. Fún àpẹẹrẹ, ẹ̀rọ ìpara squeating (unit B) le wà ní àárín paipu quench ti unit A, títẹ̀lé ìṣàn A 1 ※A 2 ※B1 ※B2 ※A 3 ※A 4, tàbí yíyípadà sí ìṣàn A 1 ※A 2 ※A 3 ※A 4 ※B1 ※B2. Nípa yíyípadà ìlànà ìṣiṣẹ́ lásán le mú dídára ọjà sunwọ̀n síi. Nínú ìlànà tí a kọ lókè yìí, ìlànà gbígbé ẹ̀rọ B sí àárín paipu quench ti unit A dára fún ìṣètò epo ẹfọ tí a gbé ka orí epo ọ̀pẹ, èyí tí a ti fihàn ní ọ̀pọ̀ ìgbà nínú ìṣe iṣẹ́. Ati nigbati ohun elo akọkọ ti ọja naa jẹ malu, awọn abajade to dara julọ ni a le rii nipa gbigbe ẹyọ B lẹhin ẹyọ A.
Agbára ìpara ni a pinnu nípa ìgbékalẹ̀ ọjà náà, fún àpẹẹrẹ, a gbọ́dọ̀ lo agbára ìpara tí ó tóbi díẹ̀ fún ìṣètò epo pẹ̀lú ìpara dídín. Nínú ilana ìṣelọ́pọ́ páìpù ìtura kíákíá, ipa ìpara ni agbára ẹgbẹ́ àárín àti agbára ìpara kí ó sì lu ẹ̀rọ ìpara kí ó sì lu àròpọ̀ agbára ìpara náà (B) ní iye agbára ìpara náà, nítorí náà nígbà tí ìyípadà nínú àgbékalẹ̀ ọjà bá nílò láti ṣàtúnṣe agbára ìpara kí ó, yálà nípasẹ̀ agbára ìpara B, ó lè pọ̀ sí i tàbí dínkù nínú agbára ìpara àárín, ó tilẹ̀ lè ṣeé ṣe nípa fífikún àti yíyọkúrò ní àkókò kan náà, ó rọrùn gan-an.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kejìlá-30-2021