Kini iyatọ laarin kikuru ati margarine

Kini iyatọ laarin kikuru ati margarine

Kikuru ati margarine jẹ awọn ọja ti o da lori ọra mejeeji ti a lo ninu sise ati yan, ṣugbọn wọn ni awọn akopọ ati awọn lilo oriṣiriṣi. (Ẹrọ kukuru & ẹrọ margarine)

Awọn eroja:

Kikuru: Ni akọkọ ṣe lati awọn epo ẹfọ hydrogenated, eyiti o lagbara ni iwọn otutu yara. Diẹ ninu awọn kuru le ni awọn ọra ẹranko pẹlu.

Margarine: Ṣe lati idapọpọ awọn epo ẹfọ, nigbagbogbo hydrogenated lati fi idi wọn mulẹ. Margarine le tun ni wara tabi awọn ipilẹ wara, ti o jẹ ki o sunmọ ni akojọpọ si bota. (Ẹrọ kukuru & ẹrọ margarine)

Sojurigindin:

Kikuru: Ri to ni yara otutu ati deede ni aaye yo ti o ga ju margarine tabi bota. O ni sojurigindin dan ati pe a maa n lo nigbagbogbo lati ṣẹda awọn ọja didin tabi tutu.

Margarine: Tun ṣe ni iwọn otutu yara ṣugbọn o duro lati jẹ rirọ ju kikuru. O le yatọ ni sojurigindin lati tan kaakiri lati dènà fọọmu.

(Ẹrọ kukuru & ẹrọ margarine)

Adun:

Kikuru: Ni adun didoju, o jẹ ki o wapọ fun ọpọlọpọ awọn ilana. Ko ṣe alabapin eyikeyi itọwo pato si awọn ounjẹ.

Margarine: Nigbagbogbo ni adun bota, paapaa ti o ba ni wara tabi awọn ipilẹ wara. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn margarine jẹ adun ni oriṣiriṣi tabi ko ni adun ti a fi kun.

(Ẹrọ kukuru & ẹrọ margarine)

Lilo:

Kikuru: Ni akọkọ ti a lo ninu yan, paapaa fun awọn ilana nibiti a ti fẹ itọlẹ tutu tabi fifẹ, gẹgẹbi awọn crusts pie, cookies, ati pastries. O tun le ṣee lo fun didin nitori aaye ẹfin giga rẹ.

Margarine: Ti a lo bi itankale lori akara tabi tositi ati ni sise ati yan. O le paarọ fun bota ni ọpọlọpọ awọn ilana, botilẹjẹpe awọn abajade le yatọ nitori awọn iyatọ ninu akoonu ọra ati akoonu omi.

(Ẹrọ kukuru & ẹrọ margarine)

Profaili Ounjẹ:

Kikuru: Ni igbagbogbo ni 100% sanra ko si si omi tabi amuaradagba. O ga ni awọn kalori ati awọn ọra ti o kun, eyiti o le ṣe alabapin si awọn ifiyesi ilera ti o ba jẹ pupọju.

Margarine: Nigbagbogbo ni ipin kekere ti ọra ti o kun ni akawe si bota ṣugbọn o tun le ni awọn ọra trans ti o da lori ilana iṣelọpọ. Diẹ ninu awọn margarine jẹ olodi pẹlu awọn vitamin ati pe o le ni omega-3 ti o ni anfani ati omega-6 fatty acids.

(Ẹrọ kukuru & ẹrọ margarine)

Awọn akiyesi ilera:

Kikuru: Ga ni awọn ọra trans ti o ba jẹ hydrogenated ni apakan, eyiti a ti sopọ mọ eewu ti o pọ si ti arun ọkan. Ọpọlọpọ awọn kuru ti ni atunṣe lati dinku tabi imukuro awọn ọra trans.

Margarine: Awọn aṣayan ilera wa, paapaa awọn ti a ṣe pẹlu awọn epo ẹfọ olomi ko si si awọn ọra trans. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn margarine le tun ni awọn ọra ti ko ni ilera ati awọn afikun, nitorina o ṣe pataki lati ka awọn akole daradara.

Ni akojọpọ, lakoko ti kikuru mejeeji ati margarine ni a lo bi awọn aropo fun bota ni sise ati yan, wọn ni awọn akopọ oriṣiriṣi, awọn awoara, awọn adun, ati awọn profaili ijẹẹmu. Yiyan eyi ti o tọ da lori ohunelo kan pato ati awọn ayanfẹ ijẹẹmu tabi awọn ihamọ.