Kí ni ìyàtọ̀ láàárín kíkúrú, Soft Margarine, Table Margarine àti Puff Pastry Margarine?

Kí ni ìyàtọ̀ láàárín kíkúrú, Soft Margarine, Table Margarine àti Puff Pastry Margarine?

Dájúdájú! Ẹ jẹ́ kí a ṣe àgbéyẹ̀wò ìyàtọ̀ láàárín onírúurú ọ̀rá tí a ń lò nínú sísè àti yíyan.

1. Ìkékúrú (ẹ̀rọ ìkékúrú):

Kíkúrú jẹ́ ọ̀rá líle tí a fi epo ewébẹ̀ tí a fi hydrogen ṣe, tí ó sábà máa ń jẹ́ soybean, owu, tàbí epo ọ̀pẹ ṣe. Ó ní ọ̀rá 100% kò ​​sì ní omi nínú, èyí tí ó mú kí ó wúlò fún àwọn ohun èlò yíyan kan níbi tí wíwà omi lè yí ìrísí ọjà ìkẹyìn padà. Àwọn ànímọ́ pàtàkì kan nìyí fún kíkúrú:

Ìrísí: Kíkúrú náà le koko ní iwọ̀n otutu yàrá, ó sì ní ìrísí dídán, tí ó ní ìpara.

Adùn: Ó ní adùn tí kò ní ìdààmú, èyí tí ó mú kí ó dára fún onírúurú oúnjẹ láìsí pé ó fúnni ní adùn pàtó kan.

Iṣẹ́: A sábà máa ń lo ìkékúrú nínú yíyan láti ṣẹ̀dá àwọn àkàrà onírọ̀rùn àti onípele, bísíkítì, àti àwọn èèpo kéékèèké. Ipò yíyọ́ rẹ̀ gíga ń mú kí àwọn oúnjẹ tí a yàn án yọ́ dànù.

Iduroṣinṣin: O ni igbesi aye pipẹ ati pe o le koju iwọn otutu giga laisi fifọ, eyiti o jẹ ki o dara fun din-din ati din-din jinna. (Ẹrọ kukuru)

2. Margarine rirọ (ẹrọ margarine):

Margarine onírọ̀ jẹ́ ọ̀rá tí a lè tàn káàkiri tí a ṣe láti inú epo ewébẹ̀ tí a ti fi hydrogen díẹ̀ pò láti dé ipò tí ó lágbára díẹ̀. Ó sábà máa ń ní omi, iyọ̀, àwọn ohun èlò ìpara, àti àwọn adùn tàbí àwọ̀ tí a fi kún un nígbà míì. Àwọn ànímọ́ rẹ̀ nìyí:

Ìrísí: A lè fọ́n margarine rọ̀ tààrà láti inú fìríìjì nítorí pé ó dúró ṣinṣin díẹ̀.

Adùn: Gẹ́gẹ́ bí orúkọ àti ìṣètò rẹ̀, margarine rírọ̀ lè ní adùn díẹ̀ tàbí díẹ̀ bíi bota.

Iṣẹ́: A sábà máa ń lò ó gẹ́gẹ́ bí àfikún bọ́tà fún títà lórí búrẹ́dì, búrẹ́dì, tàbí ìṣùpọ̀. Àwọn oríṣiríṣi kan tún dára fún sísè àti yíyan, bó tilẹ̀ jẹ́ pé wọn lè má ṣiṣẹ́ dáadáa bí a ṣe ń lò ó.

Iduroṣinṣin: Margarine rirọ le ma duro ni iwọn otutu giga ni akawe si kukuru, eyiti o le ni ipa lori iṣẹ rẹ ni din-din tabi yan.

3. Tábìlì Margarine (ẹ̀rọ margarine):

Àpò oúnjẹ náà jọ májíránì rírọ̀ ṣùgbọ́n a ṣe é ní pàtó láti jọ ìtọ́wò àti ìrísí bọ́tà náà dáadáa. Ó sábà máa ń ní omi, epo ewébẹ̀, iyọ̀, àwọn ohun èlò ìpara emulsifier, àti àwọn adùn. Àwọn ànímọ́ rẹ̀ nìyí:

Ìrísí: Margarine tábìlì jẹ́ rírọ̀, ó sì ṣeé tàn káàkiri, ó jọ bọ́tà.

Adùn: A sábà máa ń ṣe é láti ní ìtọ́wò bọ́tà, bó tilẹ̀ jẹ́ pé adùn náà lè yàtọ̀ síra ní ìbámu pẹ̀lú orúkọ àti àwọn èròjà tí a lò.

Iṣẹ́: A sábà máa ń lo margarine tábìlì gẹ́gẹ́ bí àfikún bọ́tà fún títà lórí búrẹ́dì, búrẹ́dì, tàbí àwọn oúnjẹ tí a ti sè. Àwọn oríṣiríṣi kan tún lè dára fún sísè àti yíyan, ṣùgbọ́n lẹ́ẹ̀kan sí i, iṣẹ́ wọn lè yàtọ̀ síra.

Ìdúróṣinṣin: Gẹ́gẹ́ bí margarine rírọ̀, margarine tábìlì lè má dúró dáadáa ní ìwọ̀n otútù gíga bí ìgbà tí a bá dín in kù, nítorí náà, ó lè má dára fún sísun tàbí yíyan oúnjẹ ní ìwọ̀n otútù gíga.

4. Puff Pastry Margarine (ẹ̀rọ margarine àti ọpọn ìsinmi):

Àkàrà puff pastry margarine jẹ́ ọ̀rá pàtàkì tí a ń lò ní pàtàkì fún ṣíṣe àkàrà puff. A ṣe é láti ṣẹ̀dá àwọn ìpele àti ìfọ́ tí ó yàtọ̀ síra tí ó jẹ́ àmì àkàrà puff pastry. Àwọn ànímọ́ rẹ̀ nìyí:

Ìrísí: Margarine puff pastry jẹ́ líle àti líle, ó jọ bí ìgbà tí a bá ń dín kù, ṣùgbọ́n ó ní àwọn ànímọ́ pàtó kan tí ó jẹ́ kí ó lè ṣe àtúnṣe (láti ṣe àwọn ìpele) nínú ìyẹ̀fun pastry nígbà tí a bá ń yí i àti tí a bá ń tẹ̀ ẹ́.

Adùn: Ó sábà máa ń ní adùn tí kò ní ìdààmú, bíi kíkúrú, láti rí i dájú pé kò dí adùn àkàrà ìkẹyìn lọ́wọ́.

Iṣẹ́: A máa ń lo margarine puff pastry nìkan fún ṣíṣe puff pastry esufulawa. A máa ń fi sí àárín ìyẹ̀fun náà nígbà tí a bá ń yí i àti nígbà tí a bá ń tẹ̀ ẹ́, èyí sì máa ń mú kí ó ní ìrísí tó gé nígbà tí a bá ń sè é.

Ìdúróṣinṣin: Margarine puff pastry gbọ́dọ̀ ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì tó tọ́ ti ìdúróṣinṣin àti ìwúwo tó yẹ kí ó lè kojú ìyípo àti ìtẹ̀sí láìsí kíákíá tàbí kí ó yọ́. Ó nílò láti pa ìwà rere rẹ̀ mọ́ nígbà yíyan láti rí i dájú pé àkàrà náà wà ní ìpele tó yẹ àti pé ó ga.

Ni soki,

Nígbà tí ó jẹ́ pé kíké, mágárín rọ̀, mágárín tábìlì, àti mágárín puff pastry jẹ́ ọ̀rá tí a ń lò fún sísè àti sísè, wọ́n ní àwọn ànímọ́ ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀ àti pé wọ́n bá onírúurú oúnjẹ mu. A sábà máa ń lo kíké kíké fún yíyan nítorí pé ó ní agbára láti yọ́ àti láti ṣẹ̀dá àwọn ìrísí rírọ̀, tí ó sì ní èéfín. Máàgárín rọ̀ àti tábìlì jẹ́ ọ̀rá tí a lè tàn káàkiri tí a ń lò gẹ́gẹ́ bí àpòpọ̀ bọ́tà, pẹ̀lú mágárín tábìlì tí a sábà máa ń ṣe láti fara wé ìtọ́wò bọ́tà náà dáadáa. Máàgárín puff pastry jẹ́ ọ̀rá pàtàkì tí a ń lò fún ṣíṣe puff pastry láti ṣẹ̀dá èéfín àti ìpele rẹ̀ tí ó yàtọ̀.