Tabili Margarine Production Line

Tabili Margarine Production Line

Fídíò Ìṣelọ́pọ́:https://www.youtube.com/watch?v=3cSJknMaYd8

Àkójọ iṣẹ́ tí a ti ṣe tán lórí iṣẹ́ tí a ṣe láti ṣe margarine, èyí tí a fi epo ewébẹ̀, omi, àwọn ohun èlò míràn ṣe, àti àwọn èròjà mìíràn. Ní ìsàlẹ̀ yìí ni àkójọ iṣẹ́ tí a ṣe fún margarine:

Main Equipment of Table Margarine Production Line

1. Ìpèsè Èròjà

• Àdàpọ̀ epo àti ọ̀rá: A máa ń tún epo ewébẹ̀ (ọ̀pẹ, soybean, sunflower, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ) ṣe, a máa ń yọ́ wọn, a sì máa ń yọ́ wọn kúrò kí a tó da wọ́n pọ̀ kí wọ́n tó lè ní ọ̀rá tí wọ́n fẹ́.
• Ìpèsè Ìpele Omi: Omi, iyọ̀, àwọn ohun ìpamọ́, àti àwọn protein wàrà (tí a bá lò ó) ni a máa dàpọ̀ lọ́tọ̀ọ̀tọ̀.
• Àwọn Emulsifiers àti Àwọn Afikún: A fi Lecithin, mono- àti diglycerides, àwọn vitamin (A, D), àwọn àwọ̀ (beta-carotene), àti àwọn adùn kún un.

2. Ṣíṣe àtúnṣe

• A da epo ati omi pọ mọ ojò emulsification labẹ idapọ gige giga lati ṣẹda emulsion iduroṣinṣin kan.
• Ìṣàkóso ìwọ̀n otútù ṣe pàtàkì (nígbà gbogbo 50–60°C) láti rí i dájú pé a dapọ̀ rẹ̀ dáadáa láìsí ìṣàn ọ̀rá.

3. Ṣíṣe àtúnṣe (Àṣàyàn)

• A le fi emulsion naa pasteurized (ki a gbona si 70–80°C) lati pa awọn kokoro arun, paapaa ninu awọn ọja ti o ni awọn eroja wara.

4. Ìtutù àti Ìmúdàgba (Ìlànà Àwọn Olùdìbò)

Margarine náà máa ń tutù kíákíá, ó sì máa ń yọ́ nínú ẹ̀rọ ìyípadà ooru tí a ti gé kúrò (SSHE), tí a tún ń pè ní olùdìbò:

• Ẹ̀yà kan (Ìtutù): A mú kí ìtútù náà tutù dé 5–10°C, èyí tí yóò mú kí ọ̀rá náà tàn kálẹ̀.
• B Unit (Fífọ́): A fi àdàpọ̀ tí a ti fi díẹ̀ ṣe àdàpọ̀ náà sínú ohun èlò ìfọṣọ láti rí i dájú pé ó rọrùn láti lò ó àti pé ó ní ìrísí tó yẹ.

5. Ìmúnilára àti Ìsinmi

• A máa di margarine náà mú nínú páìpù ìsinmi tàbí ẹ̀rọ ìtútù láti mú kí ìṣètò kristali náà dúró ṣinṣin (àwọn kirisita β' ni a fẹ́ràn fún dídánmọ́rán).
• Fún margarine nínú tub, a máa ń mú kí ìdúróṣinṣin rẹ̀ rọ̀, nígbà tí margarine oní-ẹ̀rọ-ìdènà nílò ìṣètò ọ̀rá líle.

6. Àkójọpọ̀

Margarine ninu omi: A fi sinu awọn apoti ṣiṣu.

Búláìkì Margarine: A yọ ọ́ jáde, a gé e, a sì fi ìwé parchment tàbí foil dì í.

Margarine Ilé-iṣẹ́: A kó o jọ ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ (25 kg àwọn ìgò, ìlù, tàbí àwọn àpótí).

7. Ibi ipamọ ati Pinpin (yara tutu)

• A tọju rẹ ni iwọn otutu ti a ṣakoso (5–15°C) lati ṣetọju apẹrẹ rẹ.
• Yẹra fún ìyípadà iwọn otutu láti dènà ìyapa ọkà tàbí ìpínyà epo.

Ohun elo pataki ninu laini iṣelọpọ Margarine tabili kan

1. Àpòpọ̀ epo
2. Ẹ̀rọ ìdàpọ̀ emulsification
3. Homogenizer Oníṣẹ́-gíga
4. Pípàṣípààrọ̀ Ooru Àwo (Pasteurization)
5. Ẹ̀rọ Paarẹ Ooru Dada Ti A Ti Gé (Votator)
6. Oṣiṣẹ́ pin (Ẹ̀rọ C fún fífọwọ́kan)
7. Ẹ̀yà Ìtura
8. Awọn Ẹrọ Fikun & Apoti

Àwọn Oríṣi Margarine tí a ṣe nípasẹ̀ ìlà iṣẹ́ margarine tábìlì

• Tábìlì Margarine (fún lílò tààrà)
• Margarine ile-iṣẹ (fun yan, akara oyinbo, din-din)
• Margarine tí kò ní ọ̀rá/kò ní cholesterol (pẹ̀lú àdàpọ̀ epo tí a yípadà)
• Margarine Onírúurú/Oníjẹun (kò sí àwọn èròjà wàrà)